Resep ; Churros

Buat pemanasan mau share resep yang gampang2 dulu aja deh daripada kaga ada update-an. Kan udh janji mau back to per-blogging-an hahahaha.

Jadi ceritanya weekend kemaren kan ngemall sama kiddos. Emang rencananya mau nonton Despicable me sih hehehe. Setelah nonton kita makan terus habis makan mau cari2 desert dong. Pas banget ada yg jual churros. Duhhh udah lama banget gue gak makan churros. Akhirnya beli dong. Eh malah diabisin sama kiddos. Ternyata mereka doyan banget hahahaha. Sampe beli 2x tetep aja maminya kebagian dikit doang.

Terus pas pulang dirumah iseng2 lah googling resepnya. Ternyata gampil buibukkk. Jadi udah semangat banget besoknya mau bikin si churros.

Churros ini basicnya kaya choux pastry ya. Buatnya sungguh mudah dan cepet. Cocok banget untuk cemilan anak2 mostly sih pasti suka deh. Karena gue buatnya masih pagi jadi pas banget juga buat temen ngopi Daddy pagi2. Dan ternyata emang rasanya enak pokoknya cocok banget deh jadi temen ngopi atau tea time sore2.

Berikut gue catet resepnya ya. Gue cuma baca2 beberapa referensi resepnya pas googling tapi akhirnya gue buat pakai resep choux pastry gue sendiri yang sudah dimodif dikit. Karena adonan si churros ini gak bisa terlalu lembek yah jadi hasil akhir adonan mesti harus agak keras. Untuk pelengkapnya gue pake cinnamon sugar dan dark chocolate sauce. Nanti gue tulis juga yah diresepnya. Sebenernya untuk pelengkap dan dippingnya bisa macem2 sih sesuai selera. Bisa pakai greentea powder, atau gula halus biasa aja juga bisa kok. Cocolannya bisa cheese, caramel sauce pokoknya suka2 deh๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Bahan churros:

  • 225ml air
  • 100gr mentega / margarin
  • 2 butir telur
  • 125gr tepung terigu protein tinggi (gue pakai tepung cakra kembar yg warna hijau untuk roti)
  • Sejumput garam & gula

Bahan pelengkap:

Gula pasir 100gr dicampur dengan cinnamon bubuk 1sdm lalu haluskan di food processor sebentar aja. Kalau ada gula castor atau gula bubuk langsung pakai juga bisa kok. Tapi lebih bagus gula castor atau gula pasir yang di blender sebentar biar masih ada crunchy2 gulanya.

Bahan dark chocolate sauce :

  • Dark cooking chocolate (dipotong kecil2, jumlahnya kira2 aja yah gausah banyak cuma untuk cocolan kok)
  • Heavy cream atau whipping cream cair (ini dikira2 juga sedikit aja mungkin sekitar 50ml)

Cara buatnya cuma panaskan si cream, jangan sampai mendidih. Lalu tuang ke potongan coklat. Aduk2 sampai semua coklat meleleh dan menjadi saus.

Cara membuat churros :

  • Panaskan air, mentega, gula & garam dengan api sedang sampai mendidih. Begitu mendidih kecilkan api dan aduk rata.
  • Masukan tepung terigu dan langsung aduk cepat dengan sendok kayu sampai rata dan kalis. (Harus sampai rata yah jangan sampe ada tepung yang menggumpal belom kecampur rata) hasilnya adonan akan seperti bongkahan gitu *bongkahaaaaaan๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚
  • Matikan api. Pindahkan adonan ke mangkuk besar dan biarkan hingga dingin minimal hangat.
  • Setelah adonan dingin, masukan telur satu persatu lalu aduk rata pakai sendok kayu.
  • Masukan adonan ke dalam plastik segitiga. Pasang spuit bintang dan lapisi dengan plastik segitiga lagi.
  • Panaskan minyak goreng banyak (harus deep fried ya) dengan api sedang. Lalu spuitkan adonan lurus memanjang ke wajan yang berisi minyak panas. Kalau susah diputus ujungnya potong pakai pisau aja. Goreng sampai kecoklatan. Tiriskan dan angkat.

Penyelesaian : 

Tunggu sampai churros agak hangat. Lalu taburkan cinnamon sugar dan sajikan dengan chocolate dipnya. Yummmm๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Mudah bukan buibuuuu? Yang pasti ini buatnya cepet, no mixer, no oven dan kiddos pada suka. Kakak sm dedek makan si churrosnya doang aja udah doyan gak usah pakai chocolate dipnya hahahaha. Rasanya crunchy diluar tapi dalemnya soft lembut enak deh. Cuma ya jeleknya si churros ini kudu dimakan langsung pas baru jadi. Kalau ditinggal lama dia jadi lembek. Tapi dirumah sih belum lembek udh keburu abis duluan hahaha.

Selamat mencoba๐Ÿ˜๐Ÿ˜


KANGEN!

Hai para pembaca setia blogku!! *cihhh kaya ada aja* Duhhh rasanya gue udah 862juta tahun engga ngeblog. Kangennya ampun2an deh. Kangen nulis, kangen blogwalking, kangen komen2an. Ihhhh pokoknya kangen titik.

Sebenernya ada beberapa hal sih yang bikin gue jadi susah banget ngeblog lagi. Tapi alesan utamanya ya karena sok sibuk. Klasik yah alasannya. Bukan congkak bukan sombong tapi ai beneran syibuk banget buibu kemaren2an ini. Sekarang sih udah lumayatun longgar dan tiba2 semalem abis tertohok baca artikel tentang menulis gitu. Terus jadi tiba2 kangen ngeblog buangettt kakakkkk….ย And honestly pernah ada yang bilang ke gue jangan berhenti nulis karena once lo berhenti bakal susah untuk mulai lagi. Yayaya gue juga tau sih kaya sekarang ini lah, sebenernya buanyakkkkk banget yang mau gue tulis di blog ini tapi ya tadi karena udah kelamaan ga nulis jadi bingung mulai darimana hahaha๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚

Ke-sok-sibukan gue dimulai dari awal2 bulan puasa kemarin nyambung terus sampe lebaran yang mana bakulan kue gue lagi hot2nya banyak pesenan. Itu sesuatu yang harus disyukuri yah. Karena gue pun gak expect bakal banyak orderan menjelang lebaran gitu. Awalnya gue dah santai2 tuh buka PO sepi2 aja. Ehhh menjelang lebaran banget baru deh numpuk itu orderan. Dan gemesnya lagi mbak ART dirumah udah pulang kampung dari tanggal 20. Yasalammm!! Jadi menjelang lebaran kemaren itu gue bener2 begadangan melulu kerjanya. Tidur subuh, pagi udah melek, lanjut ngerjain kue. Gitu2 aja terus sampe tepar. Yang kesian mah kiddos jd pada terlantar hahahaha makan seadanya, bebas nonton youtube (yaabes gimana dong bunda kan biar mamaknya bisa kerja juga, maafin yahhh skali2 aja kok begitu, jangan cap aku mamak gak teladan yah๐Ÿ™๐Ÿ™) tapi masih untungnya kan dibantuin sama nyokap dan tante gue juga dirumah. Kalau bener2 sendiri mah udah lah udah gue close aja dari jauh2 hari itu bakulan kue๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Kesibukan lainnya yaitu ngangon toddler 22 months yang sungguh deh udah bener2 menguji kesabaran mamaknya mulu. Sudah di fase kepo-pegang semua lalu berantakin dan fase dilarang malah makin jadi. Mamaknya udah kaya nenek sihir tiap hari berkoar2 karena anaknya gak bisa diem. Yang manjat kursi, yang main colokan, yang main air dispenser, manjat tangga, mainin mixer, oh you named it!! Belum lagi kakaknya yang masih libur sekolah tapi kesian gak ada planning liburan dan kegiatan dirumah ujung2nya tiap hari semua mainan berantakan dari ujung ke ujung sampe rumah udah kaya kapal pecah. Yang lego yang masak2an yang play dough berceceran. Gustiiiiiii. Terus mamaknya makin pusing deh liat rumah berantakan. Diberesin gak lama berantakin lagi. Terus mamaknya ngomel2 lagi deh hahahahaha. Mami butuh liburan nih daddyyyyyy *eh jadi kode kan* ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Tapi yaudah semua dijalanin aja pada akhirnya kan. Bersyukurnya yah anak2 masih pada aktif berarti pada sehat yah. Walaupun si dedek sempet demam batpil tapi gak yang sampe gimana2.

Katanya bingung mau nulis apa ya tau2 dah panjang juga๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Anywaaaaay gue lagi berusaha mengembalikan mood ngeblog yang sudah hilang ini. Sebenernya juga karena belakangan mau buka laptop males bgt sihhhh. Walau bisa aja ya buka WP dari hp cuma gue berasa ada yang kurang aja gitu kalau nulis postingan dari hp. Kalau cuma blogwalking doang sih gapapa tapi untuk nulis postingan rasanya gak afdol aja kalau gak buka laptop. Minimal edit2nya pake laptop deh, jadi isi postnya udah sebagian gue ketik pake wp di hp (walau tetep rada aneh hahaha)

Semoga bisa cepet back to per-blogging-an dan catch up sama temen2 blog lainnya deh yaa

Happy Friyayyyy๐Ÿ˜˜
๐Ÿ˜˜